先月の給食試食会で子どもたちが学年ごとに金曜日飲んでいるお味噌汁を提供しましたが出汁をとるって何だかハードル高そうと思っていませんか？
至って簡単なのですよ！
煮干しの頭とはらわたを取り、鰹パック2袋とだしパックに入れるだけ！(煮干しの量は一掴み位とアバウトです)朝イチで水に入れ2時間後位に着火してお味噌汁作りです。
取り終わった出汁ガラは油で炒め甘辛く煮詰めるとこれがまた、子どもたちに大人気です^ ^
ご家庭でも是非！