一晩水に浸けた大豆を灰汁を取りながらコトコト煮込み

柔らかくなった大豆を潰して

塩と麹を混ぜたものと合わせて

お団子を作ります

空気を抜く為に思い切り樽の中に投げ入れて

来年年長組になるまでしばしお別れ…
美味しくなぁーれ！